Tomate morado transgénico recibe luz verde y será comercializado en Australia

El tomate morado dejó de ser solo una promesa científica. Hoy es una realidad en los supermercados de Australia.

El gobierno australiano aprobó su comercialización tras confirmar que es tan seguro como cualquier otro tomate… solo que este tiene una particularidad única: su pulpa es púrpura, gracias a la biotecnología moderna.

Este avance es tanto para la biotecnología agrícola como para quienes buscan alimentos con beneficios funcionales. Porque sí, este tomate no es solo bonito.

¿Qué es el tomate morado?

No hablamos de una fruta híbrida ni de una simple variación de color. El tomate morado transgénico fue desarrollado en 2008 por la científica Cathie Martin, del Centro John Innes (Reino Unido), y tiene una característica especial: produce antocianinas, los mismos pigmentos antioxidantes presentes en los arándanos y moras.

Estos componentes, además de dar color, han demostrado beneficios potenciales para la salud, como ayudar a reducir la inflamación y combatir el estrés oxidativo.

💡 Dato curioso: Los tomates índigo (presentes en el mercado desde 2012) también tienen piel morada, pero su pulpa es roja. En cambio, el tomate morado transgénico tiene pulpa púrpura intensa, lo que lo hace único.

¿Por qué la aprobación en Australia es tan importante?

La Oficina del Regulador de Tecnología Genética de Australia (OGTR) otorgó a la empresa All Aussie Farmers la licencia para el cultivo y comercialización del tomate morado en todo el país.

La agencia de estándares alimentarios de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ) también lo aprobó como alimento para consumo humano. Esto significa que el tomate morado podrá venderse con normalidad, sujeto a ser etiquetado como un alimento GM (modificado genéticamente).

¿Quieres verlo? Mira este breve video donde explican cómo es un tomate morado: 

Leer más sobre este desarrollo:  Tomate morado transgénico

¿Cómo se creó el tomate morado?

A través de una modificación genética precisa, se activó en la fruta un gen que permite que se produzcan antocianinas en grandes cantidades.

En estudios realizados por Martin y su equipo, se observó que ratones alimentados con tomate morado vivieron un 30% más que los que comieron tomates normales. Aunque faltan más estudios en humanos, los investigadores consideran un potencial llamativo.
 

Lo que viene: un futuro más colorido y funcional

La aprobación de este tomate morado en Australia no es solo una noticia para ese país. Es una señal clara de que la ciencia agrícola sigue avanzando, y de que los consumidores están listos para nuevos alimentos con más que sabor.

Además, este hito abre la puerta para que otros países revisen sus regulaciones y consideren incorporar alimentos editados o modificados genéticamente con beneficios reales para la salud.
 

¡Nuevo! En resumen…

• Australia aprobó el tomate morado transgénico para cultivo y consumo.
• Produce antocianinas, pigmentos antioxidantes beneficiosos.
• Estudios mostraron beneficios en longevidad en animales.